氣相色譜儀是指用氣(qi)體作為流動(dong)(dong)相(xiang)的(de)(de)色譜(pu)分(fen)(fen)析儀器。其原理主要是利用物質(zhi)(zhi)的(de)(de)沸點、性及吸附性質(zhi)(zhi)的(de)(de)差異實現混合物的(de)(de)分(fen)(fen)離。待分(fen)(fen)析樣(yang)品在(zai)(zai)氣(qi)化(hua)室氣(qi)化(hua)后被惰(duo)性氣(qi)體（即載氣(qi)，亦稱流動(dong)(dong)相(xiang)）帶入色譜(pu)柱內，柱內含有液體或固(gu)(gu)體固(gu)(gu)定相(xiang)，樣(yang)品中(zhong)各組分(fen)(fen)都(dou)傾向于在(zai)(zai)流動(dong)(dong)相(xiang)和固(gu)(gu)定相(xiang)之間形成分(fen)(fen)配(pei)或吸附平衡。隨著(zhu)載氣(qi)的(de)(de)流動(dong)(dong)，樣(yang)品組分(fen)(fen)在(zai)(zai)運動(dong)(dong)中(zhong)進行反復(fu)多次的(de)(de)分(fen)(fen)配(pei)或吸附/解吸，在(zai)(zai)載氣(qi)中(zhong)分(fen)(fen)配(pei)濃度大的(de)(de)組分(fen)(fen)先流出(chu)(chu)色譜(pu)柱，而在(zai)(zai)固(gu)(gu)定相(xiang)中(zhong)分(fen)(fen)配(pei)濃度大的(de)(de)組分(fen)(fen)后流出(chu)(chu)。